尿酸高并不一定就会得痛风，但痛风一定和尿酸高有关。

正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。尿酸水平越高，得痛风的几率越大。因此，建议维持血尿酸在一个合适的安全范围。 

尿酸控制在什么水平合适呢？

根据《中国高尿酸血症及痛风诊疗指南（2019）》，一般建议血尿酸控制在420μmol/Ｌ以下，伴有合并症时则建议控制在360μmol/L以下。这些合并症主要包括高血压、脂代谢异常、糖尿病、肥胖、脑卒中、冠心病、心功能不全、肾功能损伤等。

对于已经发生过痛风的患者，建议血尿酸控制在360μmol/L以下。

严重痛风患者，应更加严格，建议控制血尿酸在300μmol/L以下，但不推荐血尿酸长期低于180μmol/L。

食疗对痛风有用吗？

合理搭配膳食，减少高嘌呤膳食摄入，保持健康体重，有助于控制血尿酸水平，减少痛风发作。

2024年《成人高尿酸血症与痛风食养指南》，对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出了7 条原则和建议：

得了痛风就不能喝酒了吗？

饮酒会增加高尿酸血症与痛风的风险，啤酒、白酒都不例外。因此，所有痛风患者都应限制饮酒。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者，则应不饮酒。

不喝酒可以，那总不能让人不吃肉吧？

在尿酸水平控制得比较稳定的情况下，痛风患者也是可以适量吃肉的，但注意必须适量。同时，也要注意选择合适的烹饪方式，尽量减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式，提倡肉类水煮后食用。肉汤虽然美味，但嘌呤含量非常高，最好不要喝。腊制、腌制或熏制的肉类，嘌呤、盐分含量都很高，也不宜食用。

喝水对痛风有好处？

定时、规律饮水可促进尿酸排泄。高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，建议每天摄入2000～3000 mL，维持每天尿量大于2000 mL。优先选用白水，也可饮用柠檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。果糖含量较高的饮品也要限制，如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆等。